Cocinar en casa, más que una tendencia pasajera, es un modo de llevar una dieta acorde con un estilo de vida más saludable. Es por eso que los robots de cocina son el pinche perfecto para preparar infinidad de recetas sanas, desde las más sencillas a las más elaboradas, incluso si no somos grandes expertos en la cocina o no disponemos de mucho tiempo para cocinar.

Como consecuencia de esta tendencia, muchas marcas han lanzado al mercado sus propios robots de cocinas, entre ellas Cecotec. Su nuevo robot de cocina Mambo, el Mambo 12090, es el más avanzado de toda su gama, con prestaciones similares a las de los robots de cocina premium pero a un precio mucho más asequible.

Así que si quieres conocer a fondo todo lo que puede hacer este robot de cocina, te dejo aquí mi análisis detallado del Mambo 12090, con sus ventajas, desventajas y opiniones.

¿Qué encontrarás en esta guía?

Ficha técnica del robot de cocina Cecotec Mambo 12090
Análisis del robot de cocina Cecotec Mambo 12090
Pros y contras del robot de cocina Mambo 12090
Opiniones Mambo 12090
Preguntas frecuentes
Comparativa robots de cocina Mambo Cecotec
¿Dónde comprar el Mambo 12090?

Ficha técnica del robot de cocina Cecotec Mambo 12090

Ficha técnica

Potencia: 1700 W.
Capacidad máxima: 3,3 L.
Capacidad de cocinado: 2 L.
Temperatura: 37ºC – 120ºC.
Velocidades: 11 (0 – 10)
Función turbo: Sí.
Temporizador: hasta 12 horas.
Funciones: 30.
Modos de cocina: cocina manual y cocina guiada.
Pantalla: táctil, de 7″ y en color.
WiFi: Sí.
App: Sí.
Recetario: Sí.
Accesorios: cuchillas de acero inoxidable, mariposa, cuchara MamboMix, vaporera de dos niveles, cestillo de hervir y espátula.
Báscula integrada: Sí.
Apto para lavavajillas: Sí.

Ver precio Mambo 12090

Análisis del robot de cocina Cecotec Mambo 12090

Desde que la marca Cecotec lanzó al mercado su primer robot de cocina Mambo, ha ido mejorando sus prestaciones con cada nuevo modelo que saca a la venta, situándose como la mayor competencia de otras grandes marcas como Taurus y Moulinex.

El nuevo modelo, el Mambo 12090, es el robot más inteligente de toda la gama Mambo. A diferencia de los otros modelos, el Mambo 12090 trae una novedad que le sitúa entre los mejores robots de cocina del mercado. Se trata de su pantalla táctil multimedia con recetas guiadas directamente desde el robot, lo cual hace que cocinar sea todavía más fácil y cómodo.

Veamos punto por punto las características del robot de cocina Mambo 12090 y todo lo que ofrece.

Pantalla digital táctil

La principal novedad de este modelo es su pantalla SoftScreen TFT táctil de 7 pulgadas y en color. Desde ella, y en combinación con la rosca central, podrás controlar el funcionamiento del robot. Y desde el menú podrás visualizar, seleccionar y seguir las recetas paso a paso.

Una vez elegida la receta, además de todos los pasos de la receta, también podrás visualizar el tiempo total de la preparación, todos los ingredientes necesarios y una lista de los alérgenos que contiene.

Conectividad WiFi y App

Gracias a su conexión WiFi y su tecnología multi-screen de la pantalla táctil, tendrás la opción de cocinar paso a paso con las recetas guiadas directamente en la pantalla del robot, sin necesidad de usar la aplicación móvil como en los modelos anteriores.

Pero también puedes cocinar a través de su app, si lo prefieres. Y, si además vinculas el robot a tu móvil o tablet, podrás manejarlo desde ellos y te llegará una alerta push en cada nuevo paso de la receta.

Para vincularlo bastará con que entres en la app y desde ajustes ir a Añadir robot y escanear el código QR que aparece en la pantalla del robot y quedará vinculado, tan sencillo como eso.

Diseño

El diseño del Mambo 12090 es prácticamente igual al de modelos anteriores, con líneas redondeadas en color negro que contrastan con el acero inoxidable de la jarra y la rosca. En este modelo, dicha rosca es un poco más pequeña.

Otra sútil diferencia son las patas, que en algunos de los modelos anteriores eran tipo ventosa. En este, las patas son de goma antideslizante por lo que no se desliza cuanto está trabajando a máxima potencia, además de poderlo mover con facilidad. Pesa unos 5 kg y sus dimensiones son 39,5 x 25 x 33 cm.

La diferencia más destacable en comparación con los modelos anteriores es que se sustituye la pantalla digital por la pantalla táctil a color.

Potencia

El Mambo 12090 es uno de los robots de cocina más potentes del mercado. Tiene 1700 W de potencia, de los cuales 700 W son para el motor de doble engranaje y 1000 W para la resistencia encargada del calor. Gracias a esta combinación, calienta rápido y es eficaz a la hora de llevar a cabo las funciones.

Temperatura y potencia calorífica

La potencia calorífica va desde el nivel 0 al 10 con una temperatura que oscila entre los 37°C, ideal para fermentar y mantener caliente la comida, hasta los 120°C. Se puede regular en intervalos de 1°C.

Cabe mencionar que este robot de cocina no puede freír.

Capacidad de la jarra

La jarra del Mambo 12090 es, como en los anteriores modelos, de acero inoxidable. Tiene una capacidad máxima de 3,3 litros, aunque la capacidad útil para elaboraciones en caliente se reduce a 2 litros, lo cual es suficiente para preparar entre 4 y 5 raciones.

La tapa está provista de un cierre de seguridad y tienes la opción de cocinar con o sin ella. En cuanto al cubilete, que se usa para que la tapa quede cerrada completamente, hace también la función de vaso medidor hasta 100 ml.

La jarra no es antiadherente por lo que en elaboraciones que precisan de alta temperatura, los alimentos se pueden quedar algo pegados en el fondo.

Velocidades

Cuenta con 11 velocidades de giro de las cuchillas que van desde la 0, que cocina con la cuchilla parada, hasta la 10. Con la velocidad 0 se puede cocinar sin la tapa, como si fuera una olla.

También dispone de una función turbo para poner el robot a máxima velocidad con solo pulsar un botón. Esta función es muy útil para aquellas tareas que requieren un extra de fuerza, como picar frutos secos o hielo, así como también para conseguir resultados más rápidos.

Temporizador

Incorpora un temporizador que podrás ajustar desde 1 segundo hasta 12 horas.

Funciones

Con el Mambo 12090 podrás realizar hasta 30 funciones en un mismo aparato. Puedes verlas todas en más detalle en el siguiente desplegable:

Funciones

Trocear: trocea todo tipo de alimentos.
Picar: pica rápidamente desde verduras y carne hasta ingredientes más duros como frutos secos o hielo.
Triturar: tritura alimentos en frío o en caliente para conseguir texturas finas y suaves en tus cremas, purés y salsas.
Moler: muele café, chocolate, semillas y frutos secos.
Pulverizar: pulveriza finamente. Ideal para preparar azúcar glass o avainillado para tus recetas de repostería.
Rallar: ralla queso, pan, chocolate, etc.
Batir: prepara batidos de frutas, masas de bizcochos, tortitas y más.
Montar: monta nata o claras de huevo fácilmente.
Emulsionar: emulsiona de forma homogénea todo tipo de salsas, aliños, mayonesas y aliolis.
Mezclar: elabora mezclas homogéneas sin esfuerzo.
Remover: remueve los alimentos para obtener una cocción uniforme. Perfecto para preparar risottos, ensaladas de pasta, natillas, chocolate a la taza y mucho más.
Amasar: amasa todo tipo de masas dulces o saladas de forma homogénea de hasta 2,5 kg,
Cocinar: para cocinar todo tipo de platos, como si lo hicieras en una olla o sartén.
Coinar al vapor: para cocinar de manera más saludable.
Escalfar: cocina de forma progresiva y lenta, con un control total de la temperatura y el tiempo, para conseguir escalfados más jugosos.
Confitar: cocina lentamente y a baja temperatura carnes, aves y pescados.
Hervir: función básica para poder cocinar arroz, pasta, patatas, etc.
Mantener caliente: mantiene la comida caliente sin llegar a quemarse.
Cocina de precisión: cocina cualquier alimento de forma precisa, con un control total de la potencia.
Fermentar: gracias a que mantiene una temperatura estable de entre 37°C y 38°C que activa las bacterias encargadas de la fermentación, podrás elaborar masas caseras para hacer pan o recetas de repostería.
Baño María: cocina a una temperatura suave y constante, ideal para hacer conservas, fundir mantequilla, derretir chocolate, cuajar flanes, etc.
Función turbo: para picar los ingredientes más duros.
Slow Mambo: para preparar guisos, removiéndolos sin romper los ingredientes. También es útil para recetas que requieren una cocción lenta a temperatura constante como lo haría una olla de cocción lenta.
Licuar: prepara zumos de frutas y verduras.
Sofreír: gracias a la alta temperatura que alcanza, es capaz de sofreír y dorar los alimentos casi como en una sartén.
Recalentar: calienta de nuevo comida ya cocinada.
Yogurtera: prepara yogures caseros sin necesidad de usar una yogurtera.
Cestillo: para cocinar al vapor dentro de la jarra.
Cocción lenta: elabora guisos tradicionales a fuego lento y durante horas para conseguir sabores más intensos.
Velocidad cero: para cocinar sin remover alimentos delicados como las legumbres.

Báscula

Al igual que en los otros modelos, el Mambo 12090 trae una báscula de precisión integrada en la jarra, en la que podrás pesar los ingredientes gramo a gramo.

Es una báscula muy precisa lo que supone una gran ventaja en recetas, sobre todo de repostería, donde el peso exacto es importante para obtener un óptimo resultado. Pesa desde un mínimo de 1 gramo hasta un máximo de 5 kilos.

Accesorios

Los accesorios que incluye el robot, además de prácticos, son necesarios para poder preparar muchas de las elaboraciones:

Cuchillas de acero inoxidable encargadas de realizar la mayoría de funciones.
Cuchara MamboMix, se coloca en lugar de las cuchillas y es un accesorio muy práctico que se utiliza para remover guisos más delicados sin que rompa los alimentos como el arroz o las patatas y es muy útil para amasar, consiguiendo masas más esponjosas y homogéneas.
Vaporera de dos niveles, consiste en dos fuentes, una más honda que se coloca sobre la jarra y otra más plana que puedes colocar sobre la primera, y una tapa que se encarga de mantener el vapor. Es muy útil para cocinar alimentos al vapor en cantidad para toda la familia.
Cestillo, se introduce en la jarra y permite hervir y cocinar al vapor sin necesidad de usar la vaporera.
Cubilete dosificador, sirve para cerrar completamente la tapa y hace la función de dosificador hasta 100 ml.
Mariposa, se acopla a las cuchillas y se utiliza para emulsionar, batir y montar.
Espátula de silicona que te ayuda a remover manualmente sin temor a dañar las cuchillas.

Además en la caja también encontrarás el manual de instrucciones, una ficha con los códigos QR para descargarte la App Mambo 12090 y un práctico recetario.

Seguridad

La tapa de la jarra del Mambo 12090, al igual que en anteriores modelos, es robusta y tiene un sistema de seguridad en el cierre para evitar que se abra de forma imprevista.

También incorpora un sistema para que puedas retirar las cuchillas sin peligro de que te cortes. Aun así, al estar afiliadas, deberás manipularlas con cuidado para evitar accidentes.

Limpieza

Para limpiar el cuerpo del robot basta con pasar un paño húmedo y secarlo bien. Recuerda que siempre debes realizar la limpieza con el robot desenchufado de la corriente eléctrica.

La jarra de acero inoxidable puedes limpiarla en el lavavajillas. Si se te ha quedado algo pegado bastará con que la frotes con una esponja suave con agua tibia y jabón. Un truco muy práctico es poner agua hasta cubrir la cuchilla y ponerla unos segundos a velocidad 10, se despegará gran parte de la suciedad y facilita mucho la limpieza.

Las cuchillas no es conveniente meterlas en el lavavajillas, para alargar su vida útil es mejor limpiarlas a mano.

Pros y contras del robot de cocina Mambo 12090

Veamos ahora cuales son las ventajas e inconvenientes del último modelo de robot de la marca Cecotec.

Pros

Su pantalla táctil integrada de 7 pulgadas y a todo color, desde la que puedes cocinar con recetas guiadas paso a paso desde el mismo robot.
La aplicación totalmente gratuita en la que vas a poder encontrar cientos de recetas.
De fácil manejo. Es muy intuitivo y fácil de manejar aunque no estés familiarizado con los robots con pantalla táctil.
Su báscula de precisión. A diferencia de otros robots incluso más caros su báscula pesa de gramo en gramo.
Es fácil de limpiar. Puedes meter la jarra de acero inoxidable en el lavavajillas.
Puedes cocinar hasta en 4 niveles gracias a su cestillo y la vaporera doble.
Su precio. Comparado con otros robots con las mismas e incluso menos prestaciones, tiene una relación calidad – precio insuperable.

Contras

Su tamaño. Es algo más voluminoso que otros de su misma categoría.
La capacidad de la jarra. Si sois familia numerosa necesitareis cocinar por tandas, puesto que la jarra tiene capacidad para 2 a 4 personas.
La jarra no es antiadherente. Con algunas elaboraciones que requieren de alta temperatura es fácil que los alimentos queden algo pegados en el fondo, pero este inconveniente queda resuelto si nos decantamos por el modelo Mambo 12090 Habana que incluye la jarra con revestimiento cerámico.

En resumen, el Mambo 12090 es un robot de los que se pueden considerar de alta gama, tanto por la calidad de sus acabados como por la novedad de su pantalla táctil integrada.

Opiniones Mambo 12090

Aquí puedes leer algunas de las opiniones de otros usuarios que ya han probado el robot Mambo 12090:

Mis nociones de cocina son básicas pero con las recetas guiadas es fácil cocinar. Solo hay que introducir los ingredientes, seguir los pasos y el robot se encarga de todo. La comida sale rica, en especial los postres.

Es ideal para personas que quieren comer sano pero no saben por dónde empezar ni qué cocinar. La pantalla es muy intuitiva y trae una buena variedad de recetas.

En mi opinión, vale la pena comprar el modelo con la jarra de cerámica ya que la comida no se queda pegada y se limpia con más facilidad.

Llevo toda la vida con la Thermomix y he de decir que el robot Mambo me ha sorprendido gratamente. Hacen lo mismo pero el Mambo es más económico y las recetas son gratuitas.

Ver más opiniones en Amazon

Preguntas frecuentes

¿Qué se puede hacer con el robot de cocina Mambo 12090?

Con el robot de cocina Mambo 12090 puedes realizar la mayoría de funciones que normalmente realizas con diferentes utensilios de cocina. Es un procesador de alimentos que además cocina.

Gracias a sus distintas velocidades y rangos de temperatura puedes realizar infinidad de elaboraciones, desde guisos a fuego lento simulando la cocina tradicional hasta hervir pasta gracias a que se puede cocinar sin necesidad de tener puesta la tapa.

También puedes cocinar hasta cuatro preparaciones distintas gracias a su cestillo y la vaporera de dos niveles. Y si te gusta preparar tu propio pan o elaborar masa de pizza o bizcochos, usando la pala amasadora conseguirás masas perfectas.

Y lo más novedoso en este modelo es que, mediante su pantalla táctil y la conectividad WiFi, puedes cocinar siguiendo paso a paso recetas guiadas que lleva integradas o las que encontrarás en la App Mambo 12090.

¿Para qué usuarios es ideal el Mambo 12090?

El Mambo 12090 es un aliado perfecto en cualquier cocina ya que permite preparar cientos de recetas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas. Pero, si tienes poco tiempo para estar en la cocina o si te gusta la comida casera y no se te da demasiado bien cocinar, el Mambo 12090 te ahorra mucho tiempo y con las recetas guiadas podrás elaborar cientos de recetas sin necesidad de ser un experto en la cocina.

Si la cocina guiada no te interesa y solo vas a utilizar el robot en el modo manual, te interesa más hacerte con el modelo 9590, algo más económico y que incluye la jarra Habana, ideal para recetas más delicadas.

¿Qué diferencia hay entre el Mambo 12090 y el Mambo 12090 Habana?

El Mambo 12090 y el Mambo 12090 Habana son exactamente iguales, la única diferencia es que el segundo lleva incluida la jarra Habana. Esta jarra, también de acero inoxidable, lleva un recubrimiento cerámico que tiene una mayor antiadherencia y evita que los alimentos queden pegados.

¿Cuáles son las principales diferencias entre el Mambo 10090 y el nuevo Mambo 12090?

En cuanto al diseño hay muy pocas diferencias entre el Mambo 10090 y el Mambo 12090, mientras que en el primero las patas tienen ventosas que logran que el robot quede fijado en la encimera, en el 12090 desaparecen, lo que hace puedas moverlo con más facilidad.

La rosca dial desde donde se maneja la velocidad o la temperatura, en el modelo 12090 es algo más pequeña y los acabados son de mejor calidad.

La diferencia más destacada y que convierte al Mambo 12090 en un robot de alta gama es su pantalla táctil de 7 pulgadas. Puedes seguir miles de recetas guiadas paso a paso desde la misma pantalla del robot, sin necesidad de conectarte a la App desde tu dispositivo móvil.

Además el Mambo 12090 dispone de una memoria interna de 4GB donde podrás guardar hasta 300 de tus recetas favoritas para poder echar mano de ellas cuando quieras incluso sin conexión WiFi. Aunque si lo prefieres también puedes vincular el robot a tu teléfono o tablet.

Comparativa robots de cocina Mambo Cecotec

A continuación tienes una tabla de todos los robots de la gama Mambo de Cecotec para que puedas compararlos fácilmente.

Nota: Si estás consultando la tabla desde el móvil, puedes desplazarla con el dedo para ver todas las columnas.

Modelo	Mambo 12090 Habana	Mambo 12090	Mambo 10090	Mambo 10070	Mambo 9590	Mambo 9090	Mambo 8590	Mambo 8090	Mambo 7090

Potencia	1700 W	1700 W	1700 W	1700 W	1700 W	1700 W	1700 W	1700 W	1700 W
Capacidad de cocinado	2 L	2 L	2 L	2 L	2 L	2 L	2 L	2 L	2 L
Temperatura	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC	37 - 120 ºC
Velocidades	11	11	11	11	11	11	11	11	11
Turbo	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓
Jarra acero inoxidable	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓
Jarra de cerámica	✓	✘	✓	✘	✓	✓	✘	✘	✘
Tapa mejorada	✓	✓	✓	✓	✓	✘	✓	✘	✘
Báscula	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✓	✘
Pantalla digital táctil	✓	✓	✘	✘	✘	✘	✘	✘	✘
Recetas guiadas	✓	✓	✓	✓	✘	✘	✘	✘	✘
	Precio	Precio	Precio	Precio	Precio	Precio	Precio	Precio	Precio

¿Dónde comprar el Mambo 12090?

Si estás pensando en comprar el robot de cocina Mambo 12090, uno de los mejores sitios dónde hacerlo es en Amazon. Lo que más me gusta de Amazon es que, si no estás satisfecho con tu compra, tienes hasta 30 días para devolverlo de forma gratuita.

También puedes comprarlo directamente en la tienda de Cecotec. A diferencia de Amazon, en Cecotec tienes un plazo de 14 días para probar el producto.

Comprar Mambo 12090

Ver precio Mambo 12090