Recetas con Mycook Touch: Menú Pescado

Cocinar con el robot de cocina Mycook Touch es muy sencillo. No solo ahorrarás tiempo sino que también disfrutarás de cocinar y comerás más saludable.

Una de las cosas que más me gusta del Mycook Touch es su comunidad online donde puedes encontrar más de 10.000 recetas diferentes para que nunca te falten ideas para cocinar. Por eso, yo también me he unido al club para compartir mis recetas.

Así que en este artículo te traigo un menú completo, paso a paso, para preparar con tu Mycook Touch. Este menú consiste de 3 platos: salmorejo cordobés, salmón con salsa de espinacas y tarta de queso.

Salmorejo cordobés

De entrante vamos a preparar una deliciosa receta tradicional española, un salmorejo cordobés. Es una de mis cremas frías preferidas, sobre todo para los días más calurosos de verano. A diferencia del gazpacho, el salmorejo es más espeso y cremoso, pero igual de sano. Tan solo lleva 5 ingredientes y en menos de 10 minutos lo tendrás listo.

Ingredientes

• 650 g de tomate
• 70 g pan
• 35 g cebolla
• Una pizca de sal
• 65 g aceite de oliva (equivalente a 70 ml)

Pasos

1. Primero de todo, limpiamos los tomates y los troceamos en cuartos.
2. A continuación, añadimos los 650 g de tomate y 35 g de cebolla en la jarra. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 5. Después trituramos durante 1 minuto a velocidad 6 y, progresivamente, subimos hasta la velocidad 10. A medida que vamos subiendo de velocidad, trituramos durante menos tiempo.
3. Una vez triturados, abrimos la jarra y con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado por las paredes.
4. Añadimos una pizca de sal y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 4.
5. Añadimos 70 g de pan y trituramos durante 2 minutos a velocidad 5 y, de nuevo, aumentamos hasta la velocidad 10 progresivamente.
6. Abrimos otra vez la jarra y bajamos los restos.
7. Por último, añadimos el aceite en el vaso dosificador. Mezclamos durante 1 minuto a velocidad 4 y vamos añadiendo el aceite poco a poco.

¡Así de fácil! Para acompañarlo a mi me gusta ponerle un poco de huevo duro y jamón salteado, pero puedes echarle lo que más prefieras.

Salmón con salsa de espinacas

De plato principal vamos a cocinar un lomo de salmón con salsa de espinacas, acompañado de verduras. Primero prepararemos la salsa de espinacas y, luego, cocinaremos el salmón y las verduras a la vez para ahorrar tiempo. Los vamos a hacer utilizando la vaporera para que así sean más saludables.

Ingredientes

• 2 lomos de salmón
• 120 g espinacas
• 50 g cebolla
• 200 g nata para cocinar
• 20 g aceite de oliva
• 120 g zanahorias
• 150 g brócoli
• 4 patatas pequeñas
• 500 ml de agua
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Limón

Pasos para la salsa

1. En primer lugar, vamos a pochar la cebolla. Para ello, añadimos en la jarra los 20 g de aceite y 50 g de cebolla, durante 3 minutos, a 110 ºC y a velocidad 2.
2. Después añadimos los 120 g de espinacas y una pizca de sal. Lo mezclamos durante 1 minuto, a 100 ºC y a velocidad 2.
3. Añadimos 200 g de nata líquida durante 1 minuto, a 100 ºC y a velocidad 5. Abrimos la tapa y con la ayuda de la espátula bajamos la mezcla que se haya quedado en las paredes de la jarra.
4. Añadimos una pizca de nuez moscada y le damos 3 toques de turbo.
5. La sacamos de la jarra y la ponemos en un recipiente a parte.

Pasos para el salmón con verduras

Antes de poner el robot en funcionamiento para cocinar el salmón y las verduras, limpiamos un poco la jarra para que no queden restos de nata en las paredes. Una vez limpia, empezamos con las verduras.

1. Añadimos 500 ml de agua en la la jarra.
2. En la parte inferior de la vaporera ponemos las patatas, el brócoli y las zanahorias, y condimentamos con un poco de sal y pimienta.
   
   
3. En la parte superior de la vaporera, ponemos el salmón. Cortamos un limón en rodajas finas y las ponemos por encima.
4. Cocinamos al vapor el salmón y las verduras durante 35 minutos, a 120 ºC y a velocidad 2.

Al cocinar el salmón en la vaporera, queda muy jugoso, además de conservar mejor los nutrientes. Como ves, es una receta sana, sin aceites extras y muy sencilla de preparar.

Tarta de queso

Y para terminar este menú, vamos a preparar un plato dulce. Como todos sabemos, siempre hay espacio para el postre. Acabas de comer, estás “lleno” pero de repente traen el postre y tu estómago no puede resistirse. Así que para ello vamos a preparar una receta que gusta mucho: una tarta de queso.

Ingredientes

• 300 g galletas María
• 150 g mantequilla
• 3 huevos
• 575 g de queso cremoso como philadelphia (equivalente a dos paquetes)
• 125 g yogur natural (equivalente a un yogur)
• 60 g harina
• 30 g azúcar

Pasos

• Para la base con galleta
  1. Para triturar las galletas María, lo vamos a hacer en dos partes. Primero picaremos 150 g con 3 golpes de turbo y después los otros 150 g restantes, también con 3 golpes de turbo.
  2. Ponemos la galleta triturada en un recipiente con 150 g de mantequilla a temperatura ambiente y 1 huevo. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.*
  3. Cubrimos una fuente con papel vegetal y ponemos la mezcla de galleta.

• Para la mezcla con queso
  1. Añadimos los 575 g de queso cremoso, los 2 huevos y los 125 g de yogur, y lo mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 3 y, luego, 30 segundos a velocidad 4.
  2. Añadimos 60 g de harina y 30 g de azúcar. Mezclamos 2 minutos a velocidad 5-6.
  3. Una vez lista la mezcla, la ponemos encima de la galleta, cubriendo toda la base.

A continuación, la metemos en el horno a 170 ºC durante 45 minutos. Una vez esté lista, la sacamos y la dejamos enfríar un poco. Por último, le añadimos la mermelada que más nos guste. Yo he optado por mermelada de fresa. 🙂

¡Y hasta aquí estas 3 recetas con Mycook Touch! Espero que te hayan gustado y que te animes a probarlas tu también.

Una vez hayas terminado de cocinar, tendrás que limpiar bien el robot. Por suerte, la limpieza es pan comido. Para que no te queden restos entre las cuchillas, te recomiendo que añadas agua caliente y le des unos minutos a velocidad media (4 a 6). Y en caso de que te quedaran restos, siempre puedes usar un cepillito como este para facilitarte la tarea.

Comprar robot de cocina Taurus Mycook Touch

¿Todavía no tienes tu robot de cocina Mycook Touch? Si estás pensando en comprar uno, te recuerdo que en la tienda oficial de Taurus tienen un descuento muy interesante. Además, también está disponible una edición del mismo robot en color negro, el Mycook Touch Black Edition.

Las principales diferencias entre ambos robots son los acabados. El Mycook Touch tiene un acabado en pintura metalizada titanium y sus accesorios son de acero inoxidable. En cambio, el Mycook Touch Black tiene un acabado en pintura negra mate y sus accesorios son de plástico certificado apto para el contacto alimentario, libres de tóxicos. Por todo lo demás, tienen las mismas características y funciones.

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