Las ollas express, también conocidas como ollas a presión o rápidas, revolucionaron las cocinas. Gracias a estas ollas tan simples, podrás preparar platos sanos y en un tiempo récord. Además, al reducir el tiempo de cocción, ahorrarás energía pero manteniendo todo el sabor y las vitaminas de los alimentos. ¡Si es que todo son ventajas! Si estás buscando comprar una olla rápida, en este artículo te he preparado un listado de las mejores ollas express.
Además, si nunca has tenido una olla a presión, encontrarás al final una pequeña pero completa guía de compra donde te explico todos los aspectos a tener en cuenta.
¿Qué encontrarás en esta guía?
Comparativa de las mejores ollas express
Antes de entrar en detalles, te dejo en las siguiente tabla las principales características de las mejores ollas analizadas.
Nota: Si estás consultando la tabla desde el móvil, puedes desplazarla con el dedo para ver todas las columnas.
| WMF Perfect Plus | Monix Quick | Magefesa Dynamic | BRA Allure | Tefal Secure 5 Neo | Amazon Basics | Elo Praktika XS |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  |  |
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| Capacidad | 4,5 L | 6 L | 3 + 6 L | 4 + 6 L | 8 L | 4 L | 2,5 L |
| Material | Acero inoxidable | Acero inoxidable | Acero inoxidable | Acero inoxidable | Acero inoxidable | Acero inoxidable | Acero inoxidable |
| Cestillo | ✘ | ✘ | ✓ | ✘ | ✓ | ✘ | ✘ |
| Niveles de presión | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Diámetro | 22 cm | 22 cm | 22 cm | 22 cm | 22 cm | 22 cm | 18 cm |
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Las 7 mejores ollas express
WMF Perfect Plus
La olla express WMF Perfect Plus está fabricada de acero inoxidable 18/10 de alta calidad que le proporciona una elevada resistencia. Además, su base TransTherm permite que pueda usarse en cualquier tipo de cocina, incluso de inducción.
Tiene una capacidad de 4,5 L, ideal para preparar cantidades para 4 a 5 personas. Todo y así, encontrarás modelos más pequeños o grandes como el de 2,5 litros, el de 6,5 litros o el de 8,5 litros. También encontrarás la olla con una cesta, ideal para hacer tus verduras al vapor o postres.
Cuenta con dos niveles de cocción. Cuando la olla alcance 110ºC, ideal para verduras, pescado y aves, el indicador del mango subirá y podrás ver un primer anillo naranja. Cuando la olla alcance 119ºC, ideal para alimentos más duros y carnes, el indicador subirá y aparecerá un segundo anillo naranja.
El mango es ergonómico y desmontable para que puedas limpiarla fácilmente. También tiene un asa lateral para que sea más cómoda llevarla de un sitio a otro.Tanto el mango y la junta de goma se tienen que lavar a mano. Por otro lado, la tapa y el cuerpo de la olla pueden meterse en el lavaplatos.
Cuenta con 5 niveles de seguridad como por ejemplo una válvula de presión o una ranura en el borde para la presión residual y así evitar cualquier accidente. Una vez cocidos los alimentos, podrás liberar la presión manualmente mediante el mango o dejar que se enfríe y baje la presión por sí sola.
- Dos niveles de cocción.
- Materiales de calidad.
- Apta para placas de inducción.
- Se puede lavar la tapa y la olla en el lavavajillas.
- 5 niveles de seguridad.
- Precio elevado.
- Contenido: 1x olla a presión sin cesta (volumen 4,5 l, Ø 22 cm, altura 13,5 cm) con tapa y junta de estanqueidad - Número de artículo: 0793129990
Monix Quick
La marca Monix, conocida por sus cafeteras, sartenes y utensilios, también cuenta con una amplia gama de ollas a presión. Entre ellas encontramos la olla express Monix Quick, ideal si es la primera vez que compras una olla rápida y no quieres gastarte mucho dinero.
Con una capacidad de 6 litros, es ideal para familias numerosas, ya que podrás preparar entre 6 a 7 raciones. También podrás preparar grandes cantidades para guardar y congelar.
La olla Monix Quick está elaborada con acero inoxidable 18/10 que le proporciona resistencia y robustez. Podrás usarla en cualquier tipo de cocina, incluso en placas de inducción.
Podrás seleccionar dos niveles de cocción a través del selector de presión que tiene en el mango. El primer nivel de presión es ideal para los alimentos más blandos mientras que el segundo nivel, al cocinar a presiones más elevadas, es ideal para carnes, verduras y legumbres.
Incluye tres sistemas de seguridad para asegurar un funcionamiento sin accidentes. Cuenta con dos válvulas, una de funcionamiento y una de seguridad y una apertura de seguridad en la tapa.
Su asa lateral y mango es termo resistente para que puedas moverla de un lado a otro sin quemarte. En cuanto a su limpieza, la tapa y el mango se deben lavar a mano. En cuanto al cuerpo de la olla es fácil y cómodo ya que podrás limpiar a mano o en el lavavajillas.
- Precio económico.
- Gran capacidad.
- Dos niveles de cocción
- Cuerpo de la olla apta para el lavaplatos.
- Solo tiene 3 sistemas de seguridad.
Magefesa Dynamic
La olla express Magefesa Dynamic es ideal si estás buscando un pack completo para tu cocina. Incluye una olla de 3 litros y otra de 6 litros para que puedas escoger la que necesites en cada momento. Además, viene con un cestillo que te permitirá cocinar al vapor.
El material de las ollas es de acero inoxidable por lo que podrás usarlas en cualquier clase de cocina, ya sea de gas, vitrocerámica o de inducción. El material le proporciona robustez a las ollas.
A diferencia de otras ollas express, solo cuenta con un nivel de presión. El mango cuenta con una rueda para que puedas liberar el vapor una vez esté la comida lista. La limpieza del cuerpo de la olla se puede realizar en el lavavajillas pero el mango, la tapa y la junta deben limpiarse a mano.
Cocinar con las ollas express de Magefesa será de lo más seguro ya que incluye 5 niveles de seguridad. Además, tiene un asa y un mango que aíslan el calor para que puedas coger y manejar la olla aún estando caliente.
Si con una olla es más que suficiente, encontrarás otras versiones del modelo Dynamic con distintas capacidades. Los tamaños disponibles son 5 litros, 6 litros y 7,5 litros.
- Buena relación calidad-precio.
- Incluye 2 ollas y un cestillo.
- Apto para cualquier tipo de cocina.
- 5 sistemas de seguridad.
- Un único nivel de presión.
- Precio elevado.
- Súper Rápida: la olla a presión MAGEFESA DYNAMIC ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura patentado para cerrar la tapa con el mínimo esfuerzo y máxima seguridad. Preserva más vitaminas, minerales y sabores.
BRA Allure
La olla a presión BRA Allure es un pack que incluye dos ollas, una de 4 litros y otra de 6. Cada olla te permitirá preparar las cantidades necesarias según los invitados que tengas. Destaca por ser una de las ollas mejor valoradas con muy buena relación calidad-precio.
Los materiales de ambas ollas son de acero inoxidable que las hace aptas para cualquier tipo de cocina. Podrás usarlas en cocinas de gas, cocinas eléctricas, vitrocerámicas y placas de inducción.
Podrás cocinar deliciosos platos ahorrando energía y tiempo gracias a sus dos niveles de presión. Además, su mango y asa lateral termo resistentes facilitan su manejo evitando quemaduras cuando aún esté caliente.
Cuenta con 4 niveles de seguridad para evitar accidentes al trabajar a altas presiones. La salida manual del vapor se expulsa hacia arriba, de forma vertical para evitar salpicar y manchar tu cocina.
- Dos ollas con distintas capacidades.
- Dos niveles de presión.
- Mejor relación calidad-precio y de las mejores valoradas.
- Salida del vapor de forma vertical.
- Precio elevado.
- No incluye cestillo.
- Fabricación en acero inoxidable 18/10 con óptima resistencia al desgaste; asa y mango ergonómico de baquelita termo resistente La cocción en olla a presión se convierte en una solución que nos permite ahorrar hasta un 70% de energía y de tiempo sin perder las vitaminas, diámetro inferior: 22 cm
Tefal Secure 5 Neo
Ya sea porque sois familia numerosa o te encanta hacer reuniones familiares o comilonas con amigos, la olla express de Tefal Secure 5 Neo es para ti. Cuenta con una capacidad elevada de 8 litros, que te permitirá preparar entre 6 a 8 raciones.
Al estar fabricada con acero inoxidable podrás usarla en cualquier clase de cocina. Funcionará tanto con una cocina de gas como en una placa de inducción.
La olla a presión de Tefal incluye un cestillo para que puedas cocinar verduras al vapor. Además, podrás elegir uno de los dos niveles de cocción según la comida que quieras preparar. El primer nivel es ideal para verduras y arroces mientras que el segundo para alimentos más duros como carnes.
La limpieza es de lo más fácil y cómoda. El cuerpo de la olla es apta para el lavavajillas o, si prefieres, podrás lavarla a mano. En cuanto al mango, tendrás que lavarla a mano para asegurar su durabilidad.
El funcionamiento de la olla es muy segura ya que incluye 5 distintos niveles de seguridad. Entre el bloqueo automático al coger presión, apertura segura, control del exceso de vapor, la válvula de seguridad y la junta de escape evitarás cualquier accidente en tu cocina.
Encontrarás la olla Tefal con distintas capacidades para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades: 4 litros, 6 litros y un pack con una olla de 4 y otra de 6 litros.
- Capacidad elevada para 6 a 8 comensales.
- Incluye cestillo.
- Dos niveles de cocción.
- Incluye 5 niveles de seguridad.
- Precio elevado.
- Olla a presión de 8 litros de capacidad de uso con (para unas 6-8 personas); incluye una tapa
Amazon Basics
La pequeña olla express de Amazon Basics es para ti si sois pocos en casa ya que podrás preparar cantidades para 3 a 4 personas. Su precio económico la hace ideal si es la primera vez que compras una olla a presión.
Es una olla robusta fabricada en acero inoxidable. El material te permitirá usarla en cualquier tipo de cocina, desde cocinas de gas hasta placas de inducción. También encontrarás disponible una versión más grande de 6 litros con un cestillo.
Cuenta con dos niveles de cocción donde cambia el nivel de presión. El primer nivel cocina a presiones bajas para una cocción más lenta y alimentos blandos. El segundo nivel, al cocinar a presiones más elevadas es perfecto para alimentos más duros.
La tapa no puede lavarse en el lavaplatos para asegurar mayor durabilidad y buen funcionamiento de la olla. Todo y así, el cuerpo es cómodo de limpiar ya que podrás meterlo en el lavavajillas.
Cuenta con un asa y un mango aislantes del calor para que puedas manejarla con facilidad sin quemarte. También cuenta con una válvula de seguridad para evitar excesos de presión y que puedas usarla sin preocupaciones.
- Precio económico.
- Apta para el lavavajillas.
- Dos niveles de cocción.
- No incluye cestillo.
- Olla a presión de acero inoxidable para cocinar deliciosas y nutritivas comidas en menos tiempo, incluye vaporera
Elo Praktika XS
Con una capacidad de 2,7 litros, la olla express Elo Praktika XS es ideal para solteros y parejas. Podrás preparar platos para 2 personas. Al tener una capacidad baja, su tamaño también será pequeño haciéndola fácil de guardar en tu cocina.
Está hecha de acero inoxidable, por lo que podrás usarla en cualquier clase de cocina como vitrocerámica, placa de inducción, cocina eléctrica o cocina de gas.
Después de cada comida, la limpieza será rápida y fácil ya que podrás meter el cuerpo de la olla en el lavaplatos. Es preferible limpiar la tapa a mano para asegurar mayor durabilidad.
Cuenta con dos niveles de presión: una presión baja y una presión alta. Es muy segura gracias a sus distintos mecanismos de seguridad. Incluye una válvula de seguridad, una válvula reguladora de presión y una apertura en un lateral de la tapa.
- Precio económico.
- Apta para el lavavajillas.
- Ligera y compacta.
- Capacidad pequeña.
- No incluye cestillo.
- Fabricada en acero inoxidable 18/10. Con válvula de alivio de presión en el borde de la tapa.
Las ollas a presión más vendidas
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¿Qué tener en cuenta antes de comprar una olla express?
Para que puedas elegir la olla a presión que encaje con tus necesidades, te he preparado una guía de compra con los aspectos más importantes a tener en cuenta.
¿Qué es una olla express?
Una olla express u olla a presión, no es más que una olla que funciona a altas presiones. Estas altas presiones hacen que el tiempo de cocción se reduzca por lo que tus platos estarán listos en pocos minutos. Por este motivo también se denominan ollas rápidas.
Aunque la primera olla express fue inventada hace muchos años, en 1679, su uso doméstico no se popularizó hasta el siglo XX.
¿Cómo funciona una olla express?
Una olla express funciona siguiendo los principios físicos de la presión y la temperatura. Cuando preparamos los alimentos, los cocinamos a temperaturas elevadas; a unos 100 ºC y a una atmósfera de presión. Si aumentamos la presión, aumentará la temperatura de ebullición del agua dándose una cocción más rápida de los alimentos.
Las ollas a presión se cierran de forma hermética y cuentan con una válvula que controla la presión interna. Así, si la presión sube demasiado, la válvula libera vapor para mantener la presión constante.
¿Por qué deberías comprarte una olla a presión?
Comprar una olla rápida tiene muchísimas ventajas a la hora de cocinar, las cuales explican porque esta sencilla olla se encuentra presente en casi todos los hogares.
- Reduce el tiempo de cocción: ahorrarás tiempo en la cocina ya que los platos estarán listos en poco tiempo.
- Ahorras energía: al reducir el tiempo de cocción, también vas a reducir el consumo eléctrico.
- Las propiedades y sabores de los alimentos no se pierden: los nutrientes como las vitaminas y minerales se conservan mejor al cocinarlas en una olla express. El resultado son platos con más sabor.
- Puedes cocinar de todo: aunque lo primero que se nos viene a la cabeza sean platos de cuchara como un puchero o unas lentejas, también podrás preparar platos dulces como un flan.
Características a tener en cuenta antes de comprar una olla express
Las ollas a presión son muy sencillas. Todo y así, si quieres encontrar la que mejor encaje con tu hogar, debes fijarte en algunos detalles.
Capacidad
Según el uso que le vas a dar a tu olla express y cuántos sois en casa, necesitarás una capacidad u otra. Si te interesa preparar grandes cantidades de comida y congelarla, seáis muchos o pocos en casa, necesitarás una olla grande. Con capacidades de 6 a 8 litros tendrás más que suficiente.
Si la comida que vayas a preparar sea para comer el mismo día, la capacidad ideal dependerá de cuántos seáis en casa. Capacidades de 2 – 3 litros será ideal para solteros, parejas y familias pequeñas. Capacidades de 4 – 5 litros será ideal para familias de 4. Por otro lado, capacidades de 6 a 8 litros vendrá genial para familias numerosas.
Otra opción interesante son los sets que incluyen una olla pequeña y una olla grande. Si sois pocos en casa pero te gusta hacer reuniones familiares o con amigos, podrás usar la olla que necesites en cada ocasión.
Accesorios
Al ser aparatos sencillos, no incluye muchos accesorios. Algunas ollas vienen con un cestillo para que puedas cocinar los alimentos al vapor o separar alimentos. También encontrarás ollas que vienen con una tapa de cristal para que puedas usarla como una olla tradicional.
Niveles de cocción y cómo funcionan
Algunas ollas tienen un único nivel de cocción mientras que otras tienen dos. Las ollas que tienen dos niveles permiten cocinar a distintas temperaturas. Por ejemplo, el primer nivel llegará a los 110 ºC para cocinar tus verduras y el segundo nivel permite cocinar alimentos duros como carne y alcanza los 119 ºC.
Tenga uno o dos niveles de cocción debes saber cuando se empieza a contar el tiempo de cocción. Por ejemplo:
- Metes los ingredientes en la olla y la cierras de forma hermética.
- Seleccionas el nivel de cocción según lo que vayas a cocinar y la pones al fuego a máxima temperatura.
- Cuando la olla alcance el nivel de presión, subirá el anillo indicador de presión. También sabrás que ha alcanzado el nivel de presión ya que empezará a salir vapor. Aquí es cuando tendrás que bajar la temperatura de cocción a la mitad y empezar a contar el tiempo de cocción.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiras la olla del fuego y la despresurizas.
- Para la despresurización dejas que se enfríe la olla. Cuando se haya enfriado, verás que la válvula de presión habrá bajado, indicando que es totalmente seguro abrir la tapa. Hay ollas que cuentan con un botón de despresurización para acelerar el proceso.
Seguridad
La seguridad de las ollas express han ido evolucionando a lo largo de los años. Hoy en día cuentan entre 3 a 5 niveles de seguridad para evitar accidentes ya que funcionan a altas presiones. Algunos de estos sistemas de seguridad son:
- Válvula de seguridad: si la presión es demasiado elevada, la válvula liberará vapor de agua para mantener la presión constante y segura.
- Indicador de presión en la tapa: el indicador de presión te indicará en qué situación de presión se encuentra la olla.
- Ranura en la tapa: en el borde de la tapa hay un pequeño orificio que dejará escapar vapor y así controla el exceso de presión.
- Cierre de seguridad para una apertura segura: la tapa se bloqueará y no podrás abrirla cuando se encuentre a presiones elevadas.
- Cierre de la tapa: si la tapa no está bien cerrada, la olla no cogerá presión.
Para que tu olla funcione durante mucho tiempo y que sea segura es importante que mantengas siempre la válvula limpia y cambiar la goma si se estropea. El interior de la olla indica el nivel mínimo y máximo de líquido. Nunca debes sobrepasar el nivel máximo y nunca debes encender la olla sin que haya líquido hasta el nivel mínimo. Evita en todo momento cambios bruscos de temperatura y es recomendable que dejes que la olla se enfríe por sí misma.
Limpieza de una olla express
El cuerpo de la olla y la tapa se puede lavar a mano o en el lavavajillas. El mango y la junta de silicona siempre tendrás que lavarlos a mano. Para un funcionamiento óptimo y seguro, es importante limpiar la válvula de seguridad y asegurarte de que no esté obstruida.
¿Qué es mejor una olla a presión de aluminio o acero inoxidable?
El material de una olla a presión no repercute en la calidad del aparato. El material es un factor importante a tener en cuenta según el tipo de cocina que tengas. Si tienes una placa de inducción, necesitarás una olla express de acero inoxidable. Si tienes otro tipo de cocina, ya sea de gas o vitrocerámica, podrás usar ollas de aluminio y de acero inoxidable.
¿Cuál es el precio de una olla a presión?
El precio de una olla express varía mucho según la capacidad, el número de ollas que incluya y la marca. Podrás encontrar ollas con capacidades pequeñas por menos de 50 euros, sets con dos ollas de distintas capacidades por menos de 100 euros o ollas grandes con un precio elevado.
¿Cuáles son las mejores marcas de ollas express?
Algunas de las marcas más conocidas de ollas express son Monix, WMF, Magefesa, Monix o Tefal. A continuación te dejo algunos modelos de estas marcas.
Las mejores ollas express Magefesa
Las mejores ollas express Monix
Las mejores ollas express Bra
Las mejores ollas express WMF
Las mejores ollas express Tefal
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